- Porque ser Vegano? Uma excelente animação da "Vegan Peace" sobre o veganismo (tradução de P. Daniel - AVP):
Para ver clicar aqui.

- Uma compilação de cerca de 100 receitas vegetarianas da gastronomia tradicional portuguesa:
http://del.icio.us/ve.ge.te

- Lista de Restaurantes Vegetarianos em Portugal:
http://www.european-vegetarian.org/lists/gastronomy/list.php?lang=pt&countryfilter=PT

* * *

WEBSITES E ARTIGOS

Posição da American Dietetic Association and Dietitians of Canada:
http://www.eatright.org/cps/rde/xchg/ada/hs.xsl/advocacy_933_ENU_HTML.htm
   
Vegetarianismo previne cancro e doenças cardiovasculares
http://jn.sapo.pt/2006/04/16/sociedade_e_vida/vegetarianismo_previne_can...

Vegetarianismo
http://www.guiavegano.com/nutricao/george/vegetarianismo.html

Dieta vegetariana é mais saudável
http://www.centrovegetariano.org/index.php?article_id=25

Alimentação - vegetarianismo
http://www.institutoninarosa.org.br/ali_vegetarianismo.html

nutrição
http://www.vrg.org/nutrition/

Your Health in Your Hands
The Healthiest Diet of All
http://www.viva.org.uk/guides/healthiestdietofall.htm

Eating for Life
http://www.goveg.com/healthConcerns.asp

The Natural Human Diet
http://www.goveg.com/naturalhumandiet.asp

A Healthy Human Diet
http://www.goveg.com/naturalhumandiet_healthy.asp

Vegetarian Super-Foods!
http://www.goveg.com/VeggieSuperstars.asp

Vegetarian Vitality
http://www.vegsoc.org/health/vital2.html

Healthy choices on a vegan diet
http://www.vegansociety.com/html/food/nutrition/

Planet on a Plate (nota: muito bom texto e muito completo)
http://www.viva.org.uk/guides/planetonaplate.htm#

DOCUMENTÁRIOS E FILMES

Vegetarianos
http://www.youtube.com/watch?v=nd71OvcCX2s

O Mundo Vegetariano
http://video.google.com/videoplay?docid=6550301632794706439&q=o+mundo+ve...

Earthlings (Terráqueos) (nota: excelente documentário, um dos melhores e mais completos já feitos. Narração de Joaquim Phoenix)
http://video.google.com/videoplay?docid=-239204330856039070&q=terr%C3%A1...

A Carne é fraca (nota: produzido pelo prestigiado Instituto Nina Rosa)
http://video.google.com/videoplay?docid=-6718434770864499282&q=carne+%C3...

Meet your meat - www.meetyourmeat.com

LIVROS

Em Portugal:

Na loja da ANIMAL:
http://www.animal.org.pt/index.php?option=com_content&task=view&id=121&I...

Libertação Animal, Peter Singer

O Porquinho Que Cantava À Lua  - Jeffrey Moussaieff Masson (tb na Fnac)

Quando Os Elefantes Choram  - Jeffrey Moussaieff Masson (Tb na Fnac)

OUTROS:

Prazer Da Cozinha Vegetariana

Cozinha Vegetariana – A Alternativa Saudável

Comida Vegetariana Para Crianças, Sara Lewis

Cozinha Vegetariana, Alicia Bouvier

Manual Prático De Cozinha Vegetariana, De Valerie Ferguson, Editorial Estampa

Cozinha Vegetariana, Maria E.C. Carvalho

Lar Vegetariano, Nakashima, Ivonete Do Amaral D

Gourmet Vegetariano, Rosangela De Castro

Pequena Bíblia de Cozinha Vegetariana, Editora Tikal

111 Receitas de Cozinha Vegetarian, Europa-América

Vegetariana, Livros e Livros

Guia Prático de Cozinha Vegetariana, de Sarah Brown, Civilização Editora

Pela internet:
http://www.vegan.com/bookstore/index.htm

Raising Vegetarian Children,  Joanne Stepaniak, M.S. Ed. and Vesanto Melina, M.S., R.D.

New Vegetarian Baby, Sharon Yntema; Christine Beard

Ethical Vegetarianism - From Pythagoras to Peter Singer, Kerry S. Walters; Lisa Portness

Vegetables Rock! - A Complete Guide for Teenage Vegetarians, Stephanie Pierson

Becoming Vegetarian, Vesanto Melina, RD; Victoria Harrison, RD e Brenda Davis, RD

The Vegetarian Way - Total Health for You and Your Family, Virginia Messina, MPH, RD; Mark Messina, Ph.D.

The Convenient Vegetarian - Quick-and-Easy Meatless Cooking, Virginia Messina, MPH, RD; Kate Schumann

The Case for Animal Rights, Tom Regan
http://articles.animalconcerns.org/ar-voices/archive/case_for_ar.html
e
http://www.amazon.co.uk/Case-Animal-Rights-Tom-Regan/dp/0520054601/sr=1-...

Meat Market: Animals, Ethics and Money , Erik Marcus
http://www.amazon.co.uk/Meat-Market-Animals-Ethics-Money/dp/0975867911