12 Nov Tofu com legumes e Arroz

Ingredientes
2 chávenas de arroz
100g de Tofu
1 cenoura raspada
1 Cebola
1/2 curgete
Ervilhas
Vagem
Sal (q.b.)
Molho de soja (q.b.)

Elaboração
– Numa panela, elaborar um refogado para cozinhar um arroz branco simples.
– Em outra panela, novamente fazer um refogado, juntando de seguida os legumes, de moda a apanhar o gosto da cebola.
– Colocar uma chávena de água e juntar o tofu, cortado aos cubos.
– Temperar a gosto e…. Prontinho! Simples e rápido!

Receita de Ruthiel Trevisan para o passatempo “Fotografa o Teu Prato” organizado pela Associação Vegetariana Portuguesa na sua página de Facebook, em 2012.

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