“Os argumentos humanitários e económicos contra explorar animais para alimentação e outros produtos tornaram-se, para mim, inescapáveis. Esta percepção começou a surgir quando criava bezerros para leite. A separação do bezerro recém-nascido da sua mãe, que é um factor essencial na produção comercial de leite, tornou-se uma experiência cada vez mais insuportavelmente comovente.” - Robert Hart (1913-2000), “Forest Gardening"