“A grande maioria do público tem uma atitude equívoca em relação ao uso industrial de animais: fazem uso dos produtos dessa indústria, mas ficam todavia com algumas náuseas, algum constrangimento, quando pensam no que se passa nas quintas de criação intensiva e nos matadouros. Por conseguinte organizam as suas vidas de tal forma que se lembrem das quintas e dos matadouros o menos possível, e dão o seu melhor para garantir que os seus filhos fiquem na ignorância também, pois todos sabemos que as crianças possuem corações mais delicados e que são facilmente tocadas.” – J. M. Coetzee (n. 1940), “Animals can’t speak for themselves- it’s up to us to do it”, 2007.