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10 Francesinhas Vegan de norte a sul do país!

Explicar a alguém, que não esteja tão familiarizado com a gastronomia portuguesa, o que é uma francesinha pode ser complicado - uma sanduíche em pão de forma, mas que é um prato completo e que inclui um molho secreto, ligeiramente picante, que é diferente em cada sítio onde comas. Ainda que a típica francesinha não seja vegan, queremos mostrar-te que esta receita pode ser deliciosa na sua versão livre de ingredientes de origem animal. Descobre, neste artigo, onde poderás saborear 10 francesinhas vegan, em Portugal!
10 Francesinhas Vegan de norte a sul do país

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Diz-se que, por volta de 1952, foi Daniel David Silva, proprietário da cervejaria A Regaleira, na rua do Bonjardim no Porto, e que tinha sido emigrante na Bélgica, que criou a receita, inspirado pelo prato francês Croque Monsieur, que adaptou ao paladar português, habituado a pratos mais pesados e vários tipos de carne. 

Rapidamente, a sanduíche, que era barata, começou a ser servida noutros restaurantes do Porto e, hoje em dia, é dos pratos mais típicos da cidade, recomendado a todos os que a visitam e, claro, também foi recriada em versões livres de sofrimento animal.

Abaixo encontras as nossas 10 sugestões, espalhadas um pouco por todo o país. E se preferires a versão caseira, podes também fazer a tua própria francesinha sem ingredientes de origem animal em casa.

Pelos lados da Cidade Invicta

Lado B – R. de Passos Manuel 190, Porto

Sendo o Lado B conhecido pela sua francesinha “original” é, também, um dos melhores sítios para comer uma francesinha vegan. Aceita reservas e tem takeaway e delivery disponível para que possas terminar a tua francesinha em casa, na hora, e a comer acabada de fazer.

Ingredientes: Tofu fumado, salsicha de soja, salsichão vegetal, beringela.

Nota: Pedir com “queijo” vegetal. O molho vegetariano é diferente do molho tradicional da casa.

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Francesinhas Al Forno da Baixa – Rua do Almada 160,  Porto

Mesmo no centro da Invicta, este restaurante tem 20 variedades de francesinha diferentes disponíveis, sendo que 4 são vegan. Para além disso, a ementa vegan tem também entradas típicas adaptadas e sobremesas. Aceita reservas e tem takeaway e delivery disponível.

Ingredientes (Francesinha de Tofu): Tofu e chouriço fumados, tomate, cogumelos frescos e “queijo” vegetal.

Nota: Os associados da AVP usufruem de um desconto de 10% nos pratos do menu vegan!

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francesinha al forno vegan

Padoca  – Rua Pádua Correia 261, Vila Nova De Gaia

O segundo espaço da Padoca abriu no centro de Vila Nova de Gaia com o menu de sempre: a pastelaria tradicional portuguesa na sua versão vegan e novas opções de sobremesas feitas na hora. Tem lugares de esplanada, dispõe de takeaway e delivery, organiza eventos e aceita reservas.

Ingredientes: Seitan, fiambre vegetal, salsicha, bacon vegetal e “queijo” vegetal.

Nota: Os associados da AVP usufruem de um desconto de 10% nos pratos do menu vegan!

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padoca vegan

Lupin – Centro Comercial de Cedofeita, R. de Cedofeita 451 Loja 24, Porto

O Lupin é uma tasca típica portuense com uma excepção – é tudo vegan! Podes sentar-te ao balcão e falar com os cozinheiros, pedir um quarto de vinho ou um fino e, para além da francesinha, encontras os pratos mais típicos, dos rojões à feijoada, bem como sobremesas.

Ingredientes: Salsicha fumada grelhada e bife de tofu marinado e grelhado.

Notas: Disponível apenas ao sábado.

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Casanova – Rua da Constituição 691, Porto

O Casanova é um café tradicional do Porto, com refeições mais típicas, mas também com várias opções vegan, onde se incluem a francesinha, o cachorro, a alheira, o pica-pau, e as sobremesas bolo de bolacha, doce da casa e cheesecake. Tem uma esplanada interior perfeita para os dias de verão. Dispõe de takeaway e delivery.

Ingredientes: Seitan grelhado, chouriço, chourição, salsicha e “queijo” vegetal.

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casanova

Por outros lados do Norte

Shanti – Braga

Restaurante ovolactovegetariano, com opções vegan e macrobióticas num espaço associado à disciplina yoga com música ao vivo. Disponível em takeaway e delivery.

Ingredientes: Hortícolas, vegetais e seitan.

Nota: Disponível de segunda a sexta-feira. Pedir sem ovo.

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Pelos lados do Centro

Kukicha – Largo Paio Guterres 9, Fração A, Leria

Um espaço de alimentação macrobiótica e vegan no centro de Leiria. Tem uma esplanada óptima para o verão e aceita reservas. Tem takeaway disponível.

Ingredientes: Hortícolas, vegetais diversos, cogumelos, alheira vegan e seitan.

Nota: Disponível apenas em dias temáticos – ver redes sociais.

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Ao26 – Rua Vitor Condor 26, Lisboa

O Ao26 nasceu em 2016 como um projeto de cozinha orgânica e vegano, num espaço intimista, no centro de Lisboa. Aceita reservas e tem takeaway e delivery disponível.

Ingredientes: Seitan caseiro, alheira artesanal de fumeiro, chouriço caseiro e “queijo” vegetal fumado.

Nota: Os associados da AVP usufruem de um desconto de 10% nos pratos do menu vegan!

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ao 26 francesinha

Pelas terras Algarvias

Veggie Cafe Albufeira – Rua Sophia de Mello Breyner Nº 46 Loja B, Albufeira

Restaurante 100% de base vegetal, em Albufeira, com duas esplanadas, jardim, menu do dia, pratos à carta e várias sobremesas.

Ingredientes: Substitutos da carne vegan e “queijo” à base de caju.

Nota: Disponível ao jantar. É servido com batata frita caseira a acompanhar.

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veggie francesinha

Pelas ilhas (Madeira)

Pimpinelas Coffee Shop – Rua da Praia 12, Santa Cruz, Madeira

Cafetaria vegetariana com várias opções vegan, incluindo hambúrgueres caseiros em bolo do caco, opções de pequeno-almoço e sobremesas. Tem um prato do dia disponível, que pode ser vegan, e esplanada à porta.

Ingredientes: Tofu agridoce, salsicha de soja, strogonoff de seitan, cogumelos, creme de soja, “queijo” de coco e molho de tomate com vinho da Madeira.

Nota: Disponível à quinta-feira quinzenalmente. Por defeito é ovolactovegetariano mas podes pedir a versão vegan.

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