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Logótipo AVP Associação Vegetariana Portuguesa
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Cursos de Cozinha Vegetariana

Cursos de Cozinha Vegetariana

Parceria entre a AVP e a Escola de Hotelaria e Turismo de Portugal

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Uma formação abrangente de cozinha vegetariana (100% vegetal)

Esta ação de formação destina-se sobretudo a profissionais das áreas da hotelaria, restauração e pastelaria, contudo está aberta a todos aqueles que neste âmbito pretenderem desenvolver os seus conhecimentos e competências na cozinha vegetariana.

Descobre os cursos a decorrer

Descobre os cursos que estão a decorrer em parceria com a Escola de Hotelaria e Turismo de Porto e de Lisboa.

CURSO DE COZINHA VEGETARIANA - PORTO

248 horas - 1ª edição (Inscrições abertas)

Inscrever

CURSO DE COZINHA VEGETARIANA - LISBOA

248h - 1ªEdição Lisboa 

Inscrever

Os objectivos dos cursos

  • Noções básicas de nutrição

    Proporcionar aos formandos uma aquisição abrangente de conhecimentos de nutrição, alimentação e culinária vegetariana.

  • Noções básicas e avançadas de cozinha prática

    Desenvolver técnicas básicas e avançadas de cozinha, aplicadas à alimentação de base vegetal.

  • Preparação de menus e fichas técnicas

    Desenvolver competências de preparação de receitas, menus e fichas técnicas afectas à cozinha vegetariana

  • Adaptação pratos tradicionais

    Desenvolver competências de adaptação de receitas tradicionais, aplicando noções teóricas de equilíbrio na composição

Edições anteriores do Curso de Cozinha Vegetariana

Entre 2018 e 2020, realizamos 3 edições do curso de cozinha vegetariano em Lisboa e 2 edições no Porto, em parceria com a Escola de Hotelaria e Turismo de Portugal. Mais de 100 formandos receberam uma formação completa e abrangente.
Logótipo em branco da Associação Vegetariana Portuguesa

Travessa do Regado, nº 40
4250-395, Porto

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