Brownie

Total Time1 hr 15 minsDifficultyIntermediateCategorySobremesaCuisineVeganaCooking MethodFornoYields1 Serving

Ingredientes

500 g Batata doce

200 g Chocolate negro

20 g Óleo de Côco

100 g Farinha (usei farinha de trigo, mas qualquer uma serve)

110 g Açúcar mascavado

100 ml Água quente

1 tsp Fermento

1 tsp Essência de baunilha

1 tsp Café em pó

1 Pitada de Sal

Instruções

1. Descascar e cortar a batata doce, e cozer a vapor durante cerca de 25 minutos (Dica: guarda a casca e congela-a, para fazer caldo de legumes caseiro quando tiveres restos suficientes, tipo cascas e extremidades).

2. Derreter e misturar o chocolate e o óleo de côco, em banho-maria.

3. Numa liquidificadora, misturar todos os ingredientes.

4. Transferir a massa para uma forma para ir ao forno.

5. Levar ao forno, a 180º, durante cerca de 40 minutos (depende do forno, por isso, controlar após 30 minutos).

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