1. Começa por assar as castanhas no forno, a 200ªC, envoltas em papel de alumínio com uma colher de sopa de sal por 25 minutos.

2. Corta a cebolas em meias luas e pica o alho, deixa apurar e adiciona os cogumelos para saltear.

3. Adiciona o tofu, as castanhas, ½ embalagem de molho e água a cobrir os ingredientes (caso incluas a cenoura, é neste passo que a deves adicionar).
Tempera a gosto com sal e pimenta.

4. Deixa cozer e a água evaporar.

5. Adiciona o molho restante para ficar bem cremoso e ajusta os temperos.

Receita criada por VegOn World (https://vegonworld.com/)