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Falafel de batata doce

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Total Time55 minsDifficultyBeginnerCategoryCuisine, , , Cooking Method, , Tags, Yields1 Serving

Ingredientes

1 qt batata doce média, assada ou cozida a vapor (com casca)
1 qt lata de 400 g de grão-de-bico (lavado)
¼ tsp / colher de chá de pimenta caiena
70 g alho picado
1 tbsp cominhos moídos
2 tsp / colher de chá de coentros moídos
1 tsp / colher de chá de sal marinho
½ tsp / colher de chá de pimenta

Instruções

1

Pré-aquece o forno a 350º e forra a assadeira com papel vegetal.

2

Coloca todos os ingredientes num processador de alimentos até estarem bem misturados.

3

Tem cuidado para não misturar demais ou fazer puré. Os ingredientes devem manter a sua textura.

4

Usa uma colher maior que a de sopa para retirar a massa em bolas, e coloque essas bolas directamente na assadeira.

5

Deixa assar por 35 minutos.

6

A seguir deixa esfriar por pelo menos 10 minutos.

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