Picar a cebola, o alho e a cenoura e saltear com um fio de azeite, adicionar os temperos.

Num processador, colocar cerca metade das lentilhas cozidas, o salteado de cenoura e o tomate seco, triturar até formar uma pasta.

Colocar o preparado num prato e a adicionar a farinha de linhaça, a aveia e o pão ralado. Misturar bem e formar bolinhas e moldar os hamburgers, se o preparado colocar muito as mãos coloque mais aveia ou pão ralado.

Passar os hamburger por pão ralado e levar a frigideira com um fio de azeite até ficarem dourados.

Sugerimos servir com pão, alface, molho rosa (ketchup e maionese vegan) e tomate!
O melhor? Podes congelar os hambúrgueres e usar em qualquer altura!