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Mozzarela sem Leite e sem Glúten

Total Time4 hrsDifficultyIntermediateCategoryLanche, Pequeno AlmoçoCuisineItaliana, Vegana, VegetarianaCooking MethodFogãoTags#mozzarela, #mozzarelavegan, #queijo, #queijoveganYields2 Servings

Ingredientes

200 g de Tofu

125 g de Iogurte de Soja sem Açúcar

100 ml de Bebida de Soja sem Açúcar

1 Colher de Sopa de Sumo de Limão

1 Colher de Sopa de Azeite

1 Colher de Sopa de Farinha de Milho

1 Colher de Chá de Ágar-ágar em Pó

Sal a gosto

Utensilios necessários

Formas de Aço InoxPara moldar os queijos.

Instruções

1

Triturar todos os ingredientes num processador até obter um creme.

2

Levar a lume brando num tacho e cozer, mexendo sempre, durante 2 minutos.

3

Verter para forminhas e compactar bem.

4

Levar ao frigorifico durante 3 a 4 horas.

5

Servir polvilhando com oregãos secos ou pimenta preta moída.

<div align="center">Sobre o Autor:</div><div align="center">Esta receita foi adaptada do blog <a href="https://www.loveat.pt/">Loveat</a>. Criado por Mafalda Rodrigues de Almeida, nutricionista, fundadora da empresa e autora de 3 livros de receitas. No blog é onde publicam conteúdos credíveis sobre alimentação saudável e nutrição. Podes encontrar esta, e outras receitas, em: </div><div align="center"> <a href="https://www.loveat.pt/2018/08/mozzarela-vegan-sem-leite-e-sem-gluten.html"> https://www.loveat.pt/2018/08/mozzarela-vegan-sem-leite-e-sem-gluten.html </a> </div>

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