fbpx

Queijo Creme Vegan

DifficultyIntermediateCategory, , Yields10 Servings

Ingredientes

300 g de cajus
120 ml de água
2 cápsulas de probióticos (sugestão: Advanced Acidophilus Plus, disponível nas lojas Celeiro)
Cebolinho fresco q.b.
Azeitonas verdes q.b.
Curcuma q.b.
Arandos q.b.
Nozes q.b.
Sal q.b.

Instruções

1

No dia anterior, coloca os cajus a demolhar, cobertos por água e à temperatura ambiente.

2

Coa os cajus e passa-os por água limpa.

3

Num robot de cozinha, coloca o caju e tritura com água e sal até obter uma mistura cremosa e homogénea. Podes ajustar a quantidade de água adicionada conforme a textura pretendida.

4

Retira a mistura do liquidificador com uma espátula e misture os probióticos. Envolve bem.

5

Tapa a mistura com película aderente em contacto e deixa fermentar à temperatura ambiente entre 12h (nas alturas mais quentes do ano, como no verão) a 24h (recomendado para alturas mais frias, como no inverno).

6

Mistura os extras a gosto como pedacinhos de nozes, arandos, cebolinho fresco, alho e curcuma.

Desfruta de uma experiência gastronómica irresistível com este Queijo Creme Vegan.
Podes saborear de maneiras diversas:
- Barrado em tostas ou fatias de pão, num pequeno-almoço ou lanche delicioso,
- Em refeições gourmet, para enriquecer saladas ou pratos de massas.

Aprecia e aproveita os benefícios de uma alternativa deliciosa, livre de laticínios.

Esta receita é da autoria de Daniela Cruz, fundadora da marca de queijos veganos CURA.
Podes encontrar os produtos usados nesta receita na loja online do Celeiro.

Gostaste desta receita? 

Deixa a tua avaliação abaixo!

Rating

Outras Receitas

Favas com Curgete e CogumelosBy Associação V.Começa-se por saltear curgete, cogumelos e um pouco de tomate seco, que realçam a doçura dos vegetais e adicionam mais sabor ao prato.

Publica a tua própria receita!

Subscreve

a Newsletter

Não percas um grão do que se passa!