12 Nov Seitan à brasileira

Ingredientes
Seitan
feijão preto
caldo verde
arroz branco
ananás
melão
uvas
morangos

Preparação
– Cortar o seitan às fatias e temperar com massa de pimentão, coentros, alhos e vinho branco.
– Deixar de molho por uns minutos de modo a ganhar gosto.
– Em seguida grelhar o seitan e o molho do tempero usado para por cima do mesmo, de modo a evitar que fique seco.
– Cozer o feijão preto em água e sal.
– Saltear o caldo verde em azeite e alho e por sal a gosto.
– Cozer o arroz em água e sal (uma porção de arroz para duas de água).
– Servir num prato com as frutas (uvas, melão, ananás e morangos).

Receita de Sónia Sobreiro para o passatempo “Fotografa o Teu Prato” organizado pela Associação Vegetariana Portuguesa na sua página de Facebook, em 2012.

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