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Sopa Thai

Tempo Total25 minutosDificuldadeNovatoCategoriaCozinhaMétodo De CozimentoPorções1 Porção

Ingredientes

½ cebola roxa
½ pimento vermelho
3 cogumelos fatiados
2 dentes de alho, picados
1 cm de gengibre, sem pele e picado
½ pimento picante (malagueta)
500 ml de caldo de legumes
400 ml de leite de coco
275 g de tofu em cubos
½ lima (sumo)
1 colher de sopa de tamari ou molho de soja
coentros frescos

Instruções

1

Refoga a cebola, o alho e o gengibre.

2

Junta os vegetais (pimento, cogumelos, pimento picante)

3

Junta o caldo de legumes e o leite de coco.

4

Deixa ferver e após ferver, deixa cozinhar mais 5 minutos

5

Adiciona o tofu e deixar cozinhar 5 minutos mais.

6

Retira do lume, adiciona o tamari/molho de soja, o sumo de lima e os coentros frescos.

7

Mistura bem e serve.

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