Aquecer o azeite numa frigideira.

Cortar o alho francês às rodelas finas, lavar bem e escorrer.

Quando o azeite estiver bem quente, adicionar o alho francês e deixar cozinhar, mexendo para não queimar, até ficar suave.

Colocar numa travessa que possa ir ao forno e reservar.

Cortar o tofu em cubos e a cebola em rodelas. Acrescentar ao alho francês e cozinhar, adicionar sal.

Deixar o tofu ficar tostado, sem queimar.

Fazer a crosta no processador de alimentos. Basta para isso colocar todos os ingredientes e triturar bem.