A soja é um alimento amplamente consumido. No entanto, há muitos mitos e desinformações em torno desse alimento versátil. Mas o que é realmente verdade sobre a soja? Neste artigo, vamos desmistificar alguns dos equívocos mais comuns sobre a soja e fornecer informações precisas e baseadas em evidências para ajudar-te a tomar decisões alimentares informadas.
Nas últimas décadas, o número de indivíduos com padrões alimentares de base vegetal tem vindo a aumentar exponencialmente em todo o mundo, o que tem levado grupos de investigadores a focar os seus trabalhos no estudo dos impactos para a saúde da adoção destes padrões alimentares, comparando-os com os de uma dieta que inclui ingredientes de origem animal.
Neste artigo iremos abordar os nutrientes que, nos padrões alimentares vegetarianos, merecem especial atenção e quais as técnicas ou substâncias (e as respetivas fontes alimentares) que podem potenciar ou inibir a absorção desses nutrientes.
Atualmente, o consumo de bebidas vegetais em substituição do leite de vaca é cada vez mais comum. Esta substituição surge quer por razões de saúde – intolerâncias à lactose, alergias à proteína do leite ou níveis de colesterol elevados, entre outros –, quer pela adoção de padrões alimentares baseados no consumo de produtos de origem vegetal quer ainda pela simples palatabilidade destes novos produtos.
Alguns dos seguintes nomes são conhecidos de todos: Lionel Messi, Alex Morgan, Serena Williams, Lewis Hamilton, Carl Lewis, Patrik Baboumian. Do futebol ao halterofilismo, do ténis à fórmula 1, passando até pelo atletismo, são muitas as modalidades desportivas em que se têm destacado atletas vegetarianos ou que seguem predominantemente uma dieta vegetariana, e que suscitam a curiosidade de quem não está familiarizado com o tema e acha que um atleta não sobrevive sem tupperwares de frango com arroz e brócolos logo pela manhã. Há mais vida para além desta típica alimentação desportiva.
Será que os vegetarianos têm maior probabilidade de sofrer com fracturas ósseas devido a problemas de absorção de nutrientes? Neste artigo procuramos perceber o impacto de uma alimentação de base vegetal na preservação da saúde óssea.
Nunca foi tão fácil evitar o leite de vaca, graças ao crescimento de uma variedade cada vez maior de bebidas de base vegetal.
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Comumente é referido como algo prejudicial para o nosso organismo e saúde cardiovascular, contudo o colesterol é um lípido (gordura) fundamental para a vida humana.
Descobre, neste artigo, mais acerca do que se trata o colesterol, quais os valores recomendados, o porquê de nem todas as gorduras serem iguais, entre outros temas.
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