Embora os alimentos de origem animal contenham vitamina B12, os animais (e as plantas) não são capazes de a produzir. Os animais obtêm a vitamina B12 a partir da dieta, nomeadamente através do consumo de rações fortificadas, ou de alimentos que contêm B12 por contaminação com bactérias capazes de a sintetizar, presentes no meio ambiente. Mas não só. Descobre mais neste artigo.
Como se pode evitar a anemia numa dieta 100% vegetal? Na maioria das vezes causada por uma deficiência em ferro, uma dieta de base vegetal pode aumentar o risco de anemia. Mas ao incluíres certos alimentos na tua dieta, podes reduzir o risco desta condição de saúde.
Feijões, lentilhas, grão-de-bico, ervilhas. Bem-vindo ao maravilhoso mundo das leguminosas, alimentos cheios de nutrientes, com muito sabor, baratos e super versáteis. A questão que se impõe é: sabes como prepará-los? Entra neste artigo e fica a par das nossas dicas e truques para preparar leguminosas.
Parece que à medida que mais pessoas procuram alternativas mais saudáveis e éticas à carne, muitas outras lamentam que os hambúrgueres vegan sejam “ultraprocessados”. Um estudo recentemente publicado, sobre os impactos das alternativas de carne vegan na microbiota (flora) intestinal, evidenciou, na verdade, resultados positivos.
Atualmente assistimos a uma intensiva exploração agropecuária, mas ao contrário do que nos habituamos a ver, nem sempre o consumo de carne esteve presente na história do ser humano. Será que o consumo de carne se tornou essencial para a nossa sobrevivência e saúde?
Queres tornar-te vegetariano e não sabes o que comprar? Achas que a alimentação vegetal é complicada e cara? Adotar uma dieta sem produtos de origem animal é mais simples do que parece. As possibilidades são muitas, e é possível seres vegetariano com alimentos acessíveis e que encontras facilmente em qualquer lado.
A ideia de que veganos não conseguem obter nutrientes da mesma forma que pessoas que seguem uma dieta que contém produtos de origem animal pertence ao passado e, atualmente, sabemos pela ciência que não só uma alimentação vegetal permite atingir as recomendações nutricionais diárias, como pode ainda ser mais benéfica do que consumir produtos animais (nomeadamente no que toca à saúde oral).
Na transição para uma dieta vegetariana, ou na sua manutenção enquanto fonte de saúde e bem-estar, é sempre importante ser acompanhado por nutricionista. A AVP deixa-te aqui com uma lista de nutricionistas de norte a sul do país – ilhas incluídas – que se especializam na dieta vegetariana.
Conhece os 7 alimentos à base de plantas que podem otimizar a saúde cerebral e ajudar a prevenir o Alzheimer.
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