Se tudo correr como planeado, a empresa californiana JUST Egg deverá chegar às prateleiras dos supermercados europeus até ao final deste ano. Se forem seguidores ativos de amantes da cozinha vegan americanos, certamente já conhecem a JUST Egg. Este substituto vegan dos ovos é feito de proteína de feijão mungo e vem em forma líquida, cozinhando verdadeiramente como ovos de origem animal em omeletes, quiches, ovos mexidos, entre outras receitas.