A The Better Food Foundation [Fundação Melhor Alimentação] estabeleceu uma parceria com o departamento de saúde da cidade de Nova Iorque, e respetivos hospitais, e com a Presidência do Município da mesma cidade, com o objetivo de tornar o serviço de refeição padrão constituído apenas por ingredientes de base vegetal, nos 11 hospitais da cidade de Nova Iorque (NYC).
Uma cidade de Sussex Ocidental, no Reino Unido, acaba de fazer história ao tornar-se a primeira na Europa a comprometer-se a adoptar uma alimentação de base vegetal, posicionando-se em direção ao veganismo, enquanto solução de adaptação às alterações climáticas.
A cidade chama-se Haywards Heath e homologou oficialmente o Tratado de Base Vegetal.
Almada adere ao Prato Sustentável e oferece prato vegetariano a alunos
A análise técnico-económica sugere que existem muitas questões tecnológicas que precisam de ser ultrapassadas para que a carne cultivada em laboratório possa substituir a carne convencional.
Estão a criar insetos para alimento, e os defensores desta prática dizem que “é muito mais sustentável do que criar vacas, porcos ou galinhas”. No entanto, esta tendência deve levar à reflexão. É preciso tomar medidas para proteger o seu bem-estar, devendo-se aplicar o princípio de precaução. Os insetos são capazes de sentir dor?
O sector alimentar de base vegetal europeu tem tido um crescimento explosivo durante os últimos dois anos. De acordo com relatórios de consumidores, o mercado cresceu de 2,4 mil milhões de euros, em 2018, para 3,6 mil milhões de euros, em 2020.
A marca de roupa desportiva Adidas levou os seus ténis (ou sapatilhas) vegan Stan Smith um passo à frente, com o lançamento do modelo Mylo Stan Smith – que é produzido com couro renovável de cogumelos.
A produção mundial de carne causa o dobro da poluição da produção de alimentos de base vegetal, descobriu um novo e importante estudo. Sendo responsável por quase 60% de emissões de gases com efeito de estufa provenientes da produção alimentar.
Muitos não sabem, mas a base da Brooklyn Nets, DeAndre Jordan, assumiu um novo papel este ano: foi apresentador de um programa de culinária vegan: ‘Cooking Clean’ [Cozinhando limpo], que estreou a 30 de maio e cuja temporada contou com 8 episódios. “Eu não me limito a jogar no campo, também jogo na cozinha”, disse Jordan, durante um episódio do programa.
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