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Mini Pizzas

Total Time15 minsDifficultyBeginnerCategoryCuisineCooking MethodYields1 Serving

Ingredientes

Mini pizzas:
1 pão
4 tbsp polpa de tomate
2 tbsp ricotta de tofu (ou mais)
1 tbsp alho em pó (opcional)
1 tbsp manjericão (opcional)
Ricotta de tofu:
1 bloco de tofu firme
3 tbsp sumo de limão (cerca de 1 limão)
¼ cup de levedura nutricional
1 tbsp manjericão
1 tsp alho em pó
sal

Instruções

1

Ricotta de Tofu:
1 - Coloca o tofu, o sumo de limão, a levedura nutricional, o manjericão, o alho em pó e o sal num processador de alimentos ou liquidificador, e mistura até tudo ficar com uma consistência cremosa.
2 - Guarda num recipiente hermeticamente fechado no frigorífico por até 4 dias e desfruta como uma pasta de barrar, molho ou como preferires.

Mini pizzas:
1 Pré-aquece o forno a 200ºC.
2 - Espalha 2 colheres de sopa de polpa de tomate em cada metade do pão.
3 - Cobre cada metade de pão com 1 colher de sopa da ricotta de tofu, ou mais a gosto. Achata com a parte de trás de uma colher.
4 - Adiciona manjericão, alho em pó e sal. Podes usar a tua criatividade e acrescentar mais ingredientes a gosto, se preferires!
5 - Leva ao forno a 200ºC por 10 minutos.

Esta receita é da autoria de Cheap Lazy Vegan

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