Muffins de feijão-preto, sem açúcar e sem glúten

Total Time20 minsDifficultyBeginnerCategorySobremesaCuisineAmericana, Vegana, VegetarianaCooking MethodAo forno, Assado, FornoTags#feijão, #vegan, #muffinsYields4 Servings

Ingredientes

4 tbsp aveia

2 bananas bem maduras

1 chávena de feijão-preto cozido

1 tbsp cacau em pó

100 g manteiga de amendoim ou amêndoa ou caju

30 ml bebida vegetal

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Instruções

Pré-aquece o forno a 180ºC.

Coloca todos os ingredientes num processador de alimentos e tritura.

Deita em formas individuais próprias para queques e leva ao forno por 15 minutos.

Retira do forno, deixa arrefecer e delicia-te com estes muffins saudáveis de feijão-preto!

Esta receita é da autoria de Nutricionista Cláudia Maestre. Podes encontrar conselhos, dicas e outras receitas aqui: @claudiamaestre_nutricionista

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