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Taboulleh

Taboulleh
Total Time15 minsDifficultyBeginnerCategoryCuisine, , Cooking Method, Tags, , Yields2 Servings

Ingredientes

½ chávena de couscous
1 chávena de água
1 tomate
½ pepino
¼ pimento vermelho
½ cebola
7 folhas de menta (pode ser salsa)
3 dentes de alho
2 colh. sopa de azeite
¼ sumo de limão
1 colh. café gengibre
1 colh. café pimenta preta
1 colh. chá sal marinho

Instruções

1

Pica a cebola, o alho e o pimento.

2

Com metade do azeite, coloca numa panela e refoga os ingredientes picados. Deixa alourar (cerca de 7min).

3

Junta o couscous e os temperos e deixa por mais 3 min.

4

Junta à panela a agua a ferver. E deixa cozinhar por 3min. Desliga o lume e tapa para absorver a restante água.

5

Pica o tomate, o pepino e a menta. E junta à mistura.

6

Junta o sumo de limão. Envolve tudo muito bem. E rectifica os temperos, se necessário.

Ideal para servir como acompanhamento, este taboulleh vai tornar a tua refeição ainda mais especial e deliciosa!

Esta receita é da autoria de Maria Falcão. Podes encontrar outras receitas aqui: mariamelofalcao.com

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